Øyvind Tofte er 20 år yngre enn Thor, men han har allerede mange tusen km på sykkel bak seg. 5.900 km på støvete veier under brennende sol i Australia tilbakelag Øyvind på 48 dager. Med 220 km i gjennomsnitt pr. dag syklet den 31 årige hardhausen 3.750 km fra Malaga til Hirtshals på bare 17 døgn. Tofte, som er aktiv langrennløper, har deltatt mange ganger i blant annet Vasaloppet og Birkebeinerrennet. Han er også lidenskapelig fjellvandrer.

I ABB Miljø arbeider Øyvind til daglig med kjøle- og ventilasjonsteknikk.